天天微速讯：羊排怎么炖好吃清水炖羊排又简单

2023-05-18 06:14:54 来源： 南方养生网

怎样炖羊排好吃又简单？

可以和萝卜一起炖，方法如下：


(资料图片)

所需材料：羊排300克，白萝卜500克，枸杞10粒，大葱半根，姜10克，花椒10粒左右，料酒1汤匙，白胡椒粉2克，盐1勺。

1、羊排斩成小段用清水泡净血水后捞出备用，白萝卜、葱、姜洗净备用。

2、大葱切段、姜切片备用。

3、羊排放入锅中加入适量清水，放入葱段、姜片和花椒粒。

4、盖上锅盖大火炖煮，开锅后用勺子撇去浮沫，加入适量料酒转小火慢炖。

5、白萝卜切成滚刀块备用。

6、羊排炖得烂一点才会好吃，所以需要煮炖较长时间，差不多炖煮一个多小时的时候可以用筷子戳一下，如果太硬就继续炖煮。

7、羊排炖的差不多的时候放入切好的萝卜块。

8、加入适量白胡椒粉。

9、放入泡好的枸杞子，调入适量盐、用小火炖至萝卜块软透即可。

10、萝卜炖羊排的成品图。

清炖羊排怎么做好吃又简单

将羊排泡在清水中半个小时后清洗一遍，生姜切成片，大葱切成段，大蒜去皮备用。锅中放水，羊排冷水下锅和几片生姜。煮十分钟后去血沫捞出羊排，倒掉血沫水。锅中重新倒入清水，水沸后放入羊排和葱姜蒜。盖上盖子炖50分钟后，放入适量盐再炖20分钟，关火撒上香菜即可。

食材：羊排适量、葱姜蒜适量、香菜少许。

1、将羊排泡在清水中半个小时后清洗一遍。

2、生姜切成片，大葱切成段，大蒜去皮备用。

3、锅中放水，羊排冷水下锅和几片生姜。

4、再放一段大葱，去羊肉的膻味。煮十分钟后去血沫捞出羊排，倒掉血沫水。

5、锅中重新倒入清水，水沸后放入羊排和葱姜蒜。大火炖十分钟后改小火。

6、盖上盖子炖50分钟后，放入适量盐再炖20分钟。关火盛出，撒上香菜即可。

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